Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa nắng nóng
Lúc 04:12 ngày 08-04-2026 | Trang chủ » Tin tức » Truyền thông Lượt xem: 124Thời tiết nắng nóng kèm độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi để vi sinh vật phát triển khiến thực phẩm nhanh ôi thiu và gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vì thế việc đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống bệnh truyền qua thực phẩm là rất quan trọng.
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng:- Thực phẩm tươi sống không được bảo quản đúng nhiệt độ.
- Hoa quả và rau xanh chưa được rửa sạch đúng cách.
- Nơi chế biến thực phẩm, dụng cụ ăn uống, dụng cụ chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.
- Thức ăn không được nấu chín kỹ.
- Nấu ăn với nước bị ô nhiễm.
- Thức ăn chín không được che đậy, để ngoài không khí nóng quá lâu hoặc để lẫn thực phẩm sống với thức ăn chín.
- Ăn uống ở vỉa hè, ở những hàng quán mất vệ sinh, xe cộ qua lại, gần cống thải, nơi tập kết rác thải công cộng,…
Phòng chống ngộc độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho bản thân:- Đối với người chế biến; kinh doanh thực phẩm; các bếp ăn tập thể tại các trường học, khu công nghiệp: cần giữ gìn vệ sinh nơi chế biến; chọn mua thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc; bảo quản thực phẩm đúng cách, đúng nhiệt độ; sử dụng nguồn nước sạch để chế biến và vệ sinh dụng cụ.
- Đối với người tiêu dùng: trong những ngày nắng nóng cần uống nhiều nước, ăn rau quả hợp vệ sinh, không nên ăn thức ăn, uống nước giải khát tại các quán vỉa hè nghi ngờ không đảm bảo vệ sinh, không sử dụng các thực phẩm không an toàn để đảm bảo sức khỏe.
Xử trí khi xảy ra ngộ độc thực phẩm:- Đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu kịp thời.
- Đình chỉ việc sử dụng thực phẩm nghi ngờ, niêm giữ toàn bộ thức ăn đó lại và báo ngay với y tế địa phương đến điều tra xác định nguyên nhân.
- Vệ sinh, tẩy uế khu vực có chất nôn, phân, nước tiểu của người bị ngộ độc thực phẩm.
Người đăng: Cao Phương Thảo
Tin cùng chuyên mục
